本报讯(奔流新闻·兰州晨报 通讯员 杨夏菊 记者 玄丝雨)近日,国家知识产权局发布公告,“皋兰软儿梨”正式获批国家地理标志保护产品。这是继“兰州百合”“苦水玫瑰”后,兰州市第三个“国字号”金色招牌,也是皋兰县首个国家地理标志保护产品。
皋兰软儿梨种植历史悠久,清光绪十八年(1892年),张国常编修的《重修皋兰县志》中记载,“香水梨俗名软儿,秋时色青黄,味微酸,藏至冬末春初变软变黑,肉悉成浆,甘如蜜”。皋兰软儿梨果实近圆形,单个直径4-7cm,单果重100-200g之间,秋末冬初成熟。初采摘时,果皮黄中带绿,青中泛红,外观鲜美,果肉较硬而味微酸;经过40多天自然熟化,果皮变黄,果肉变软,果味变甜,称为“糖心梨”;随着气候变冷,果子冻结如石,果皮由黄变褐,果肉返砂,称为“软儿梨”。食用时置于温暖处自然解冻,梨软如泥,浆液充盈,味甜似蜜略有酒味。
近年来,随着冷链技术的发展,软儿梨由原来的半露天存放向冷库存放转变,不再受季节限制,实现全年供应,增强了高端生鲜市场和产品竞争潜力,远销省内外。目前,皋兰县共有软儿梨生产、加工、经营、销售的企业和合作社十多家,形成了集生产、仓储加工、销售于一体的完整产业链。