本报讯（奔流新闻·兰州晨报 通讯员 杨夏菊 记者 玄丝雨）近日，国家知识产权局发布公告，“皋兰软儿梨”正式获批国家地理标志保护产品。这是继“兰州百合”“苦水玫瑰”后，兰州市第三个“国字号”金色招牌，也是皋兰县首个国家地理标志保护产品。

皋兰软儿梨种植历史悠久，清光绪十八年（1892年），张国常编修的《重修皋兰县志》中记载，“香水梨俗名软儿，秋时色青黄，味微酸，藏至冬末春初变软变黑，肉悉成浆，甘如蜜”。皋兰软儿梨果实近圆形，单个直径4-7cm，单果重100-200g之间，秋末冬初成熟。初采摘时，果皮黄中带绿，青中泛红，外观鲜美，果肉较硬而味微酸；经过40多天自然熟化，果皮变黄，果肉变软，果味变甜，称为“糖心梨”；随着气候变冷，果子冻结如石，果皮由黄变褐，果肉返砂，称为“软儿梨”。食用时置于温暖处自然解冻，梨软如泥，浆液充盈，味甜似蜜略有酒味。

近年来，随着冷链技术的发展，软儿梨由原来的半露天存放向冷库存放转变，不再受季节限制，实现全年供应，增强了高端生鲜市场和产品竞争潜力，远销省内外。目前，皋兰县共有软儿梨生产、加工、经营、销售的企业和合作社十多家，形成了集生产、仓储加工、销售于一体的完整产业链。