近日，杨铭宇黄焖鸡米饭被曝多家门店后厨存在剩菜回收再卖给顾客等食品安全问题。3月12日下午，济南杨铭宇餐饮管理有限公司发布致歉信称，涉事门店即刻停业，永久关店。

致歉信称，涉事加盟门店(郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店)即刻停业，并且永久关店；全国门店深度排查:组织专项检查组，完成所有门店食材储存，加工流程、环境卫生的彻查，一旦发现有违规门店立即停业追责；全员强化培训与考核:所有员工重新参加食品安全培训并考核，未通过者禁止上岗；监督机制透明化：内部监督小组每月突击检查门店，档案公开可查。

“3·15”前夕，记者卧底暗访杨铭宇黄焖鸡多家加盟店，调查中发现，店内存在将隔夜剩菜加热再次出售、用色素掩盖隔夜发黑牛肉冒充新鲜牛肉，甚至将有异味的变质食材清洗后再加工等行为。此外，记者还发现，多家门店在招聘时未要求员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。

奔流新闻·兰州晨报记者 张秀芸