在兰州大学哲学社会学院副院长、社会学系教授周亚平看来，社区食堂的日渐升温意义重大。他说，随着社会老龄化、原子化、少子化的发展趋势，独居老人的规模将持续增长，社区食堂作为居家养老的重要组成部分，其设立初衷是为了解决社区中老年人吃饭难的问题，尤其是独居、孤寡、高龄、失独等特殊困难老年人的做饭难、吃饭难问题，以“小食堂”兜底“急难愁盼”，完善“老有所养”的养老服务体系。

周亚平说，社区食堂可以为老年人提供便捷营养的就餐选择，且饭菜价格相对便宜很多，减少老人的经济负担，提高他们的生活质量。社区食堂作为老年人社会交往与社会参与的平台，还可以帮助老年人建立社交网络，减轻孤独感，促进其身心健康发展。目前，中国多地建设的社区食堂，已经实现从“老龄”到“全龄”，从“食堂”到“学堂”的跨越。食堂被植入图书馆、四点半课堂等多元功能，甚至成为举办烘焙、膳食等方面培训讲座的交流空间。

周亚平认为，对于有条件、有需求的社区而言，不妨多做“食堂+”的尝试，引入新业态，让传统的食堂成为新的社交空间与公共参与空间，实现“堂食+配餐”相结合，提高服务精准性。另外，社区食堂不仅要落地城市社区，更要逐步覆盖广大农村地区。

“不能简单地将‘社区食堂’与‘老年食堂’画上等号。”谈及社区食堂未来的发展，周亚平建议，既要坚持公益性，又要兼顾共享性，推动社区食堂长远发展。社区食堂在解决老年人吃饭问题的基础上，要充分挖掘上班族、独居青年、带小孩的双职工家庭等潜在客群，引入其他业态搭配，利用多种复合业态去平衡收益，从而走上市场化、专业化的运营道路，形成自我“造血”机制，实现“微利可持续”发展模式。此外，相关部门应对已建成社区食堂开展全面摸排体检，缺乏运营条件的及时撤并或转型，推动社区食堂走上良性发展之路。 文/图 奔流新闻·兰州晨报记者 张艾萍