国内统一刊号:CN62-0017 兰州晨报出版






2024年03月28日

辣在舌尖,暖在心间

天水市成纪中学九年级6班 杨启华 指导教师 杨岁虎

一夜之间,天水麻辣烫火遍了全网。各地游客蜂拥而至,就是为了吃一碗地道的天水麻辣烫。那么天水麻辣烫到底有什么魔力呢?让我们一探究竟。

麻辣烫的灵魂是“辣”,天水麻辣烫的灵魂是甘谷辣椒,特殊的生长环境和特有的辣椒品种,造就了甘谷辣椒的色泽红艳、香辣可口,既能唤醒你的味蕾,又不会让你辣得直流眼泪。曾经是皇家贡品的甘谷辣椒,现在“飞入寻常百姓家”。

洋芋片、丸子、面筋、宽粉、各种荤菜素菜,放入特制的高汤中煮熟捞出,均匀裹满香浓的油泼辣子,吸溜进嘴里Q弹爽滑……这碗“热辣滚烫”的麻辣烫,原本是天水人味蕾的隐秘快乐,如今已成为全网追逐的“国民小吃”。

天水麻辣烫不仅香,更暖。麻辣烫火出圈后,火车站、高铁站开通了麻辣烫公交专线,更有公益车队接送外地“宝宝”,天水各单位免费开放车位并提供茶水,市民尽可能绿色出行,当你美滋滋吃麻辣烫时,会不断有惊喜,天水各县区的土特产、伏羲庙大象山玉泉观的门票,各家的文创产品,太多好物会送到你手上。贵客远道而来,当地好吃的呱呱、然然、捞捞、黄馍、杏仁茶全部奉上,天水的酒店宾馆也纷纷推出活动优惠入住……这么贴心的服务,够暖吧。

当饱尝美食后心满意足地走在街道上,你会惊讶地发现,天水真是一座历史文化名城!天水有伏羲文化、大地湾文化、秦早期文化、麦积山石窟文化和三国古战场文化为代表的“五大文化”。伏羲庙是国内规模最大的伏羲祭奠建筑群,每年6月22日都会举行国家级祭典,场面极为震撼。中国四大石窟之一的麦积山石窟是国家5A级旅游景区,被誉为“东方雕塑馆”。天水的古树众多,据说位居全国第二,这在大西北真是难得的成绩。大地湾遗址更是把中华民族的文明推进到8000年前……天水这座古城,是丝绸之路上一颗璀璨的明珠。

天水麻辣烫的爆火,并不是偶然,是当地土特产的精品荟萃,更是悠久历史厚重文化的体现。热情的天水人,欢迎远方的您来一“烫”。

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