今天要去酒厂参观，我们十分好奇，很快乘了车，窗外的景物飞驰而过。

到了目的地，一进酒厂大门，一股浓郁的酒味儿扑鼻而来。酒厂四四方方，是一个大四合院，中间有个圆形的花园，还没来得及好好看看，就被喊去集合了。

工作人员带我们去了存放稻壳的地方，在听了讲解之后，才知道稻壳只是制酒的辅料。我们又去了存放高粱、小麦的地方，哇！原来高粱是这样，我以前真没见过。工作人员说，这高粱和小麦才是酿酒的主料。接下来，我们还看了酒曲，这酒曲形似砖块但没有砖的硬度高，看上去就是个高仿砖块么！

我们正好奇这些东西怎么做酒时，工作人员又带我们来到了一个很大的房间，里面有两口大锅，还有一个晾台，再往前走，大家来到一个很深的“坑”前，探头往下看，黑漆漆的，吓了我一身冷汗！原来这里是发酵用的呀！对了，这个“坑”叫窖池。

从工作人员那里我们了解到酒的制作过程：先将辅料、主料和适量的水混在一起搅拌均匀，蒸熟糊化，冷却到一定温度加入酒曲发酵，在窖池存放21天后就上蒸锅，蒸汽冷却后，就是酒了。但是这样的酒不好喝，还要存放一段时间，再进行勾兑才能成为好喝的酒。

参观酒厂的活动很快就结束了。不过，我还是要提醒大家，少喝酒哟！