在我的家乡，玉米，是很受欢迎的食物。

“当初夏蝉鸣时，是玉米甜香时刻。”每逢蝉鸣六月，田里的玉米秆长得足够高了，微风拂来，玉米秸秆轻微碰撞，发出阵阵的沙沙声。玉米须子长了出来，发出玉米特有的香气。这股香气，挑逗着人们的味蕾，使玉米成为我们的珍馐佳肴。

每年的初夏时节，当地里的玉米长出须子时，我们就会在爷爷慈爱的目光中，穿过公路，跳进田地，骑着或抱着玉米秆，将已经发出红穗的玉米挑出来，放进竹筐，临了还不忘抱着玉米秆嬉闹。当竹筐再也承受不住玉米的重量，摇摇欲坠之时，我们才恋恋不舍地往家走。

回到家中，爷爷就将玉米放入水缸清洗，还不时地把坏的挑出来。奶奶将柴火放入炉灶，点一把火，把锅架在灶上，在锅中倒满水。看着柴火像小孩似的蹦跳嬉闹，我更加迫不及待。而沸水与玉米在此时也一见如故，像朋友一般迫不及待地相拥。接着爷爷一个帅气转身接过奶奶手上的锅盖，潇洒地盖上。

炉灶中的木柴一批接着一批，玉米的色泽也逐渐变得黄亮，一股玉米的清香自锅盖间的缝隙悄悄溜出，挑逗着我们一众伙伴的味蕾，口水都快要流成小河。终于，玉米冒着热气，盛进盘子之中。我与伙伴们也饿虎扑食似的疯抢起来。

当年那种玉米的味道，已经没有办法再用任何一种方法复制出来。

去年的重阳节，在父母的陪同下，我再次与已经长大的伙伴们相聚在田野。微黄的叶子仍然散出玉米的香气，枯黄的秸秆已无法支撑起我们的重量。微风拂过，秸秆相互碰撞，传出悦耳的沙沙声。煮玉米早已成为我对家乡记忆中的烙印，刻在我脑海里。而那独特的香甜，也早已留存唇齿间，历久弥新，挥之不去。