据新华社北京2月20日电 记者20日从商务部了解到，2021年春节黄金周期间，广大餐饮企业在做好疫情防控基础上，优化丰富菜品、创新服务方式，餐饮消费迎来“开门红”。

商务部相关负责人介绍，据有关协会和外卖平台调查，全国87％的餐饮企业春节期间正常营业，餐饮交易额同比增长261％。不少品牌餐饮企业预订率超过95％，有的企业年夜饭营业额同比增长300％以上。餐饮外卖平台数据显示，今年春节期间，全国餐饮外卖交易额同比增长154％。